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Beschreibung
- Seine fast schon cremige Fruchtfülle ist einzigartig und unbeschreiblich, rosinierte Früchte in der Nase, Rosen, Orangen, tiefe Süße am Gaumen, endloser Abgang
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Recioto Acinatico Classico DOCG
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Süß
- Weingut
- Stefano Accordini
- Rebsorte
- 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara
- Herkunftbezeichnung
- DOCG Recioto della Valpolicella
- Ausbau
- Die selektive Handlese findet Ende September statt. Danach werden die Trauben auf dem Dachboden für ca. 120 Tage getrocknet. Traubenpressung Ende Januar. Die Maische-gärung bei 12 - 23°C dauert etwa 20 Tage. Ende Mai erfolgt der biologische Säureabbau und die Umfüllung in franz. Barriques (Allier und Never) für 4 Monate. Danach weitere 3 Monate in der Flasche
- Charakteristik
- Üppigste Fruchtsüße, Mandelaroma, Orangen, rosinierte Früchte, großer Süßwein
- Empfehlung
- Dessert, Soufflé
- Trinktemperatur
- 12-14° C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,8 - Restzucker gesamt: 130
- Nettofüllmenge
- 0,5 l
- Verschlussart
- Kork
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 20 Jahre
- Hersteller
- Azienda Agricola Accordini Stefano - 37022 - Fumane - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO 2021: zwei Gläsern + VERONELLI 2021: drei Sterne (92/100 Punkte) --- VITAE 2021: 85-88 Punkte
- Alkoholgehalt
- 13,5% Vol
Mengenrabatt
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Ab 6 Stück25,00 €Einzelpreis: 25,00 €