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Recioto Acinatico Classico Stefano Accordini

(1 l = 37,12 €)

27,09 €

18,56 €

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Beschreibung

Seine fast schon cremige Fruchtfülle ist einzigartig und unbeschreiblich, rosinierte Früchte in der Nase, Rosen, Orangen, tiefe Süße am Gaumen, endloser Abgang

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Recioto Acinatico Classico DOCG
Jahrgang
2012
Geschmacksrichtung
Süß
Weingut
Stefano Accordini
Rebsorte
75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara
Herkunftbezeichnung
Recioto della Valpolicella DOCG
Ausbau
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Danach werden die Trauben auf dem Dachboden für ca. 120 Tage getrocknet. Traubenpressung Ende Januar. Die Maische-gärung bei 12 - 23°C dauert etwa 20 Tage. Ende Mai erfolgt der biologische Säureabbau und die Umfüllung in franz. Barriques (Allier und Never) für 4 Monate. Danach weitere 3 Monate in der Flasche
Charakteristik
Üppigste Fruchtsüße, Mandelaroma, Orangen, rosinierte Früchte, großer Süßwein
Empfehlung
Dessert, Soufflé
Trinktemperatur
12-14° C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 5,8 - Restzucker gesamt: 130
Nettofüllmenge
0,5 l
Verschlussart
Kork
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
20 Jahre
Hersteller
Azienda Agricola Accordini Stefano - 37022 - Fumane - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Alkoholgehalt
13,5 % Vol

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