Primitivo Masseria Capoforte
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Beschreibung
- Fruchtiger und würziger Primitivo mit Noten von Pflaumen und Madagaskar-Vanille
- Passt gut zu Rindersteak und Parmigiano Reggiano
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Salento IGT
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Halbtrocken
- Weingut
- Masseria Capoforte
- Rebsorte
- Primitivo
- Herkunftbezeichnung
- IGP Salento
- Ausbau
- Die entrappten und zerdrückten Trauben bleiben für 5-7 Tage in eigenen Maischebehältern, wo sie abwechselnd einer Remontage unterzogen, gekeltert und umgefüllt werden. Nach dem Abstich wird der Jungwein dekantiert und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Ausbau in Holz. Ertrag: 90 hl/ha
- Charakteristik
- Intensiv und komplex in der Nase, vorherrschend rote Beeren in Begleitung von Weichsel- und Pflaumenaroma. Erkennbar zarte Anklänge an Tabak und Kaffe und würzige Noten von Vanille und Kakao
- Empfehlung
- Meditationswein. Vorzüglich zu kräftigen Vorspeisen, dunklem Fleisch und Wild. Ideal auch zu reifem Käse
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 6 - Restzucker gesamt: 9
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Kork
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 10 Jahre
- Hersteller
- Masseria Capoforte - 74122 - Taranto - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Region
- Apulien
- Bodenbeschaffenheit
- Lehm, Sand reich am Tuffgestein
- Alkoholgehalt
- 15% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 90