Primitivo di Manduria Riserva Antico Palmento
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Beschreibung
- Jahrgang 2018
- Die Rebanlage ist 60 Jahren alt. Das lässt die Weine extraktreich und intensiver schmecken
- Acini Spargoli ist ein Wein, der sich im Glas mit einer brillanten rubinroten Farbe ankündigt
- Reichhaltig mit intensiven Noten von roten Beeren, Kaffee und Lakritze
- Im Mund bestätigt er die olfaktorischen Noten mit warmen Empfindungen von Trockenfrüchten und süßen Gewürzen. Das gute Tannin wird durch eine ausgewogene Weichheit gemildert und durch eine warme Alkoholkonzentration unterstützt. Alkoholkonzentration
- Elegant, tiefgründig, mit guter Komplexität und einem Abgang aus getoastetem Holz. Die am Gaumen zum Ausdruck kommende Energie führt dazu, dass er wichtige Gerichte mit würzigen und gut strukturierten Charakteren begleitet
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Primitivo di Manduria DOC
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Antico Palmento
- Rebsorte
- 100% Primitivo
- Herkunftbezeichnung
- DOP Primitivo di Manduria
- Ausbau
- Mazeration der Schalen für 7-8 Tage in traditionellen verglasten "fermentini" (Gärer). Abstich, Abschluss der alkoholischen Gärung und Reifung für 10 Monate in Barriques dritter und vierter Lage aus Allier. Lagerung und Reifung in Edelstahltanks, Reifung in Flaschen für 6 Monate
- Charakteristik
- Bouquet von würzigen, balsamischen und fruchtigen Noten. Am Gaum weich und dicht, lang.
- Empfehlung
- Zu kräftigen Fleischgerichten und Hartkäsensorten, besonderen Anlässen
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 6,3 - Restzucker gesamt: 0,8
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 14 Jahren
- Hersteller
- Antico Palmento - 74024 - Manduria - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- VERONELLI 2024: 3 gold Sterne (94 Punkte) + VITAE 2024: 3+ Reben
- Region
- Agro di Manduria
- Alkoholgehalt
- 16,5% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 40