Primitivo di Manduria Riserva Antico Palmento
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Beschreibung
- Der Primitivo di Manduria Riserva Antico Palmento des Jahrgangs 2018 entsteht aus Rebstöcken, die stolze 60 Jahre alt sind.
- Durch ihr fortgeschrittenes Alter bringen sie extraktreiche und intensivere Weine hervor.
- Der Acini Spargoli präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend rubinroten Farbe und beeindruckt mit reichhaltigen Aromen von roten Beeren, Kaffee und Lakritze.
- Im Mund bestätigt er diese Noten mit einem warmen Gefühl von Trockenfrüchten und süßen Gewürzen.
- Das gute Tannin wird durch eine angenehme Weichheit ausgeglichen und von einer warmen Alkoholkonzentration unterstützt.
- Dieser Wein ist elegant, tiefgründig und besitzt eine gute Komplexität, sowie einen Abgang von getoastetem Holz.
- Seine energetische Präsenz am Gaumen eignet sich hervorragend zur Begleitung wichtiger Gerichte mit würzigen und gut strukturierten Charakteren.
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Primitivo di Manduria DOC Riserva
- Herkunftbezeichnung
- DOP Primitivo di Manduria Riserva
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Antico Palmento
- Rebsorte
- 100% Primitivo
- Ausbau
- Mazeration der Schalen für 7-8 Tage in traditionellen verglasten "fermentini" (Gärer). Abstich, Abschluss der alkoholischen Gärung und Reifung für 10 Monate in Barriques dritter und vierter Lage aus Allier. Lagerung und Reifung in Edelstahltanks, Reifung in Flaschen für 6 Monate
- Charakteristik
- Bouquet von würzigen, balsamischen und fruchtigen Noten. Am Gaum weich und dicht, lang.
- Empfehlung
- Zu kräftigen Fleischgerichten und Hartkäsensorten, besonderen Anlässen
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 14 Jahren
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure:6,3 Restzucker gesamt:0,8
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Hersteller
- Antico Palmento 74024 Manduria Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- VERONELLI 2024: 3 gold Sterne (94 Punkte) + VITAE 2024: 3+ Reben
- Region
- Agro di Manduria
- Alkoholgehalt
- 16,5% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 40