Primitivo di Manduria Dolce Naturale Antico Palmento

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Beschreibung

Dieser Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG Antico Palmento stammt von einer 60 Jahre alten Rebanlage, was den Wein extraktreich und intensiv im Geschmack macht.

Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und granatroten Reflexen ist La Dolce Vite ein Wein, der herb und breit in seinen reifen roten Beerenfrüchten ist, begleitet von leichten Honig- und Gewürznoten.
Sein umhüllender, samtiger Geschmack mit feinem Tanningehalt und ausgewogener Säure erinnert an getrocknete Feigen und geröstete Früchte - ein klassischer Meditationswein.
Dieser Wein mildert die Salzigkeit von reifem Käse, verstärkt die pikanten Noten von Blauschimmelkäse und harmoniert perfekt mit trockenem Gebäck. Eine besonders starke Verbindung geht er mit feiner Schokolade ein.

Genießen Sie diesen vollmundigen und opulenten Tropfen zu besonderen Anlässen oder als perfekte Begleitung zu einer Käseplatte.

Ausbau: Spätlese. Gärung mit wilden Hefen in traditionellen verglasten "fermentini", Reifung und Verfeinerung in Edelstahl, weiterer Ausbau 6 Monate lang in der Flasche