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Primitivo Alberto Longo

(1 l = 13,27 €)

9,95 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

  • Das ganze Aroma der apulischen Landschaft
  • Der perfekte Begleiter von Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und Hartkäse


Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Primtiivo Puglia IGT
Jahrgang
2019
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
Alberto Longo
Rebsorte
Primtiivo
Herkunftbezeichnung
IGP Puglia
Ausbau
Selektive Handlese in Kisten, sehr behutsames Abbeeren, um die Beeren völlig intakt zu lassen, Mazeration und Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für ca. 20 Tage mit periodischem Untertauchen des Deckels, 2-mal tägliches Umpumpen mit Trennung der Kerne, wiederholtes Abbeeren, sanftes Pressen. Nach der malolaktischen Gärung im November wird der Wein mindestens 6/8 Monate lang in Zementtanks und anschließend mindestens 6 Monate lang in der Flasche ausgebaut (Abfüllung September 2020)
Charakteristik
Intensives und anhaltendes Bouquet, reicher Geschmack mit Anklängen an Waldbeeren und leichten Gewürznoten
Empfehlung
Fleischgerichte, Wild, reife Hartkäse
Trinktemperatur
12-14 °C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 6 - Restzucker gesamt: 3,6
Nettofüllmenge
0,75 l
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
5 Jahre
Hersteller
Alberto Longo - 70122 - Bari - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Region
Nord-Apulien
Bodenbeschaffenheit
Kalkhaltig mit sandig-lehmiger Textur
Alkoholgehalt
15,5% Vol
Ertrag: hl/ha
100