Pomodorini Pugliesi Halbgetrocknete

(1000 g = 30,86 €)

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Beschreibung

Diese apulischen Kirschtomaten werden in den sonnigen Ebenen des Alto Salento, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, auf dem Boden und auf offenen Feldern angebaut
Sobald sie den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Juli bis August in mehreren Durchgängen von Hand geerntet
Anschließend werden sie nach alter Tradition verarbeitet
Sie werden in zwei Hälften geschnitten, leicht gesalzen und auf Gestellen in der heißen apulischen Sommersonne leicht getrocknet
Schließlich werden sie mit Kräutern, Essig und einer Prise Salz gewürzt und in Öl eingelegt, ohne Konservierungsstoffe, um den außergewöhnlichen Geschmack der reifen, im Sommer geernteten Tomaten über lange Zeit zu erhalten
Die Kirschtomaten aus Apulien mit ihrem weichen und leicht süßen Geschmack eignen sich hervorragend für eine Scheibe geröstetes Brot, zur Verfeinerung von Salaten oder als Beilage zu Wurstwaren und Käse.

Zutaten: 63% halbgetrocknete Tomaten, 33% Sonnenblumenöl, 3% Olivenöl extra vergine, Salz, Weinessig, Petersilie, Knoblauch, Basilikum

Nähwertangaben pro 100 g:: kJ: 1384 - kcal: 331 - Fett: 35g - davon gesättigt: 4,1g - Kohlenhydrate: 4g - davon Zucker: 4g - Ballaststoffe: 1g - Protein: 1,8g - Salz: 2,2g