Pinot Grigio DOC Monti Pallidi
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Beschreibung
Ein kräftig Pinot Grigio aus dem Trentino. Der Geschmack ist geprägt von der gelben Frucht, sowie von frühlingen Blumen
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Pinot Grigio delle Venezie DOC
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Monti Pallidi
- Rebsorte
- Pinot Grigio
- Herkunftbezeichnung
- delle Venezie DOC
- Ausbau
- Die Weinberge liegen im äußersten Norden des Venetos. Die Ernte erfolgt ca. Mitte September von Hand. Im Anschluss werden die Trauben entrappt und sanft pneumatisch abgepresst. Die Fermentation wird mit Hilfe von Reinzuchthefen eingeleitet und dauert ca. 15 Tage. Danach ruht der Wein für ca. 40 Tage auf der Feinhefe
- Charakteristik
- Blumig-fruchtig, mit Anklängen von Apfel und Quitte. Nicht zu leicht, viel Extrakt. Dicht am Gaumen und lang im Abgang
- Empfehlung
- Spaghetti alla Carbonara, ButterRisotto mit Garnelen, GurkenGrapefruitSalat mit Krabben
- Trinktemperatur
- 8-10 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,9 g/l - Restzucker gesamt: 4,1 g/l - Alkohol: 12% Vol
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Drehverschluss
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 5 Jahre
- Hersteller
- Monti Pallidi - Veneto - Italien
- Angabe der Allergene
- Enthaelt Sulfite