Papanero Masseria Capoforte
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Beschreibung
- Dégorgement 2023
- Der Papanero riecht und schmeckt nach roten Beeren, wie Brombeeren
- Die gute eingebundene Säure lassen ihn eher halbtrocken wirken
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Papanero Cuvée Vino Spumante Dry
- Geschmacksrichtung
- Lieblich
- Weingut
- Masseria Capoforte
- Rebsorte
- Lambrusco, Negroamaro, Primitivo
- Ausbau
- Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 10 °C. Im Stahltank für eine Dauer von 3 Monaten. Methode Martinotti (Charmat): langsame, natürliche Zweitgärung im Druckbehälter bei 12-14 °C. Flaschendruck 3,5 atm.
- Charakteristik
- Wein von intensiv roter Farbe mit violetten Reflexen. Duft von guter Intensität, edelsüß und entschieden fruchtig, mit Anklängen an Kirsche und Brombeere. Erkennbar auch blumige Nuancen mit Veilchen- und Rosenton. Am Gaumen weich und ausgewogen. Bestätigt das in der Nase wahrnehmbare, fruchtige Aroma. Wohlschmeckendes Finale, trocken und lang anhaltend
- Empfehlung
- Ausgezeichnet zu kräftigen Vor- und Hauptspeisen auf Basis von Geflügel oder Wurst
- Trinktemperatur
- 6-8° C. Flasche erst kurz vor dem Verzehr entkorken
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsaeure: 5,5 - Restzucker gesamt: 28
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Sektkork
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 3 Jahre (Dégorgement 2023)
- Hersteller
- Masseria Capoforte - 74122 - Taranto - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Bodenbeschaffenheit
- Lehm-/Sandboden mit Tuffgestein
- Alkoholgehalt
- 11,5% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 120