Pago de los Balagueses Merlot Vino de Pago 2011
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Beschreibung
Vino de Pago bildet die absolute Spitze der Qualitätspyramide in Spanien, über DO bzw. DOCa. Ein großer Terroirwein
Die Einzellage "Pago de Los Balagueses" zeichnet sich durch ein besonderes Mikroklima und einen sehr kalkhaltigen Boden aus, was sich in der Komplexität des Weines zeigt
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Pago de los Balagueses Merlot Vino de Pago DOP
- Jahrgang
- 2011
- Geschmacksrichtung
- trocken
- Weingut
- Bodegas Vegalfaro
- Rebsorte
- Merlot
- Herkunftbezeichnung
- Vino de Pago DOP
- Ausbau
- Nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben entrappt, es folgt die temperaturgesteuerte Maischegärung. Für weitere zwei Monate reift der Wein auf der Feinhefe, für insgesamt 10 Monate in französischen Barriques
- Charakteristik
- Intensives Kirschrot, Bukett von reifen, dunklen Früchten, aromatischen Kräutern und Röstaromen. Weichgeschliffene Tannine, langer Nachhall mit Anklängen von Lakritz
- Empfehlung
- Cochinillo asado (Klassisch spanischer Spanferkelbraten aus dem Ofen)
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 4,9 g/l - Restzucker gesamt: 2,1 g/l - Alkohol: 13,5% Vol
- Nettofüllmenge
- 0,75 L
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 12 Jahre
- Hersteller
- Vegalfaro - 46340 - Requena - Spanien
- Angabe der Allergene
- enthaelt Sulfite