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Nouveau Care

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Beschreibung

Die spanische Version des "Beaujolais Primeur". Explosiv fruchtig, unkompliziert und weich - wunderbare Spezialität. Sehr empfehlenswert

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Nouveau
Jahrgang
2020
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
Care
Rebsorte
Tempranillo, Garnacha
Herkunftbezeichnung
DO Cariñena
Ausbau
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Ohne Entrappen oder Pressen wird das Traubengut direkt in die Gärbehälter aus Edelstahl verbracht und unter Schutzgas (CO2) gestellt. Durch bio chemische Vorgänge und den entstehenden Druck platzen die Trauben nach ein paar Tagen auf - zuvor haben Sie aber ein Maximum an Farb- und Geschmacksstoffen extrahiert. Dieses Verfahren nennt mann Maceratión carbónica. Nach einigen Tagen wird der Most abgezogen und der Wein reift dann weiter in Edelstahltanks, bevor er auf die Flasche gezogen wird
Charakteristik
Extrem fruchtig, ein ganzer Korb voll Beeren. Sehr süffig und mit frischer Säure
Empfehlung
Lässt sich sehr gut mit scharfen Speisen kombinieren
Trinktemperatur
12-14 °C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 5.7 - Restzucker gesamt: 1
Nettofüllmenge
0,75 l
Verschlussart
Kork
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
3 Jahre
Hersteller
CARE - Family Vineyards - Cariñena - Spanien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Alkoholgehalt
14.5% Vol

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