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Negromaniello L`Antesi

(1 l = 11,87 €)

8,90 €

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Beschreibung

Komplexes Bouquet von dunklen Süßkirschen, Brombeeren Konfitüre, etwa Vanillemark. Am Gaumen erkennt man ebenfalls die schwarze Frucht

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Negromaniello Negroamaro Susumaniello Salento Rosso IGP
Jahrgang
2018
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
L`Antesi
Rebsorte
70% Negroamaro, 30% Susumaniello
Herkunftbezeichnung
IGT Salento Rosso
Ausbau
Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von deutlich unter 30°C dauert ca. 14 Tage und findet in Edelstahl statt, danach wird der Wein für ca. 6 Monate im Barriques ausgebaut. Flaschenreife weitere 4 Monate
Charakteristik
Tiefdunkel im Glas, Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirschen, leichte Gewürznoten und samtig weich am Gaumen
Empfehlung
Carpaccio mit Rucola-Zitrus-Marinade, Involtini mit Parmaschinken
Trinktemperatur
12-14 °C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 5,1 - Restzucker gesamt: 4,1
Nettofüllmenge
0,75 l
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
5 Jahre
Hersteller
L`Antesi - 72020 - Cellino San Marco - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Region
Salento
Alkoholgehalt
13% Vol