Negroamaro Masseria Capoforte
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Beschreibung
- Jahrgang 2021
- Fruchtiger und würziger Negroamaro-Wein
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Salento IGT
- Jahrgang
- 2021
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Masseria Capoforte
- Rebsorte
- Negroamaro
- Herkunftbezeichnung
- IGP Salento
- Ausbau
- Die entrappten und zerdrückten Trauben bleiben für ca. zwei Wochen in eigenen Maischebehältern, wo sie abwechselnd einer Remontage unterzogen, gekeltert und umgefüllt werden. Nach dem Abstich wird der Jungwein dekantiert und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Ausbau in Holz für ca. 12 Monate. Ertrag: 65 hl/ha
- Charakteristik
- Intensiver, vielschichtiger Duft, beherscht von reifer roter Frucht und zarten Nuancen von Vanille und Kakao
- Empfehlung
- Wein von guter Lagerfaehigkeit. Vorzueglich zu kraeftigen Vorspeisen, dunklem Fleisch und Wild. Ideal auch zu Hartkaese
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 6 - Restzucker gesamt: 4,5
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Kork
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 10 Jahre
- Hersteller
- Masseria Capoforte - 74122 - Taranto - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Region
- Apulien
- Bodenbeschaffenheit
- Lehm-, Sandboden, reich am Tuffgestein
- Alkoholgehalt
- 15% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 65