Miraglio Brindisi Tenute Rubino
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Beschreibung
- Ausgezeichnet zu Gulasch, zu Rumpsteak vom Grill, Vorspeisen wie "Orecchiette" mit Ragù aus Pferdefleisch, zu Lammfleisch mit Pilzen, Kaninchen mit schwarzen Oliven
- Eine perfekte Verbindung zu hartem Käse mittlerer Ablagerung
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Brindisi DOC Negroamaro Rosso
- Jahrgang
- 2020
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Tenute Rubino
- Rebsorte
- 100% Negroamaro
- Herkunftbezeichnung
- DOP Brindisi
- Ausbau
- Gärung in Stahltank. 12 Tage Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Vollständige alkoholische und malolaktische Vergärung. 5 Monate Ausbau in Holzfässern à 40 hl, dann noch 4 Monate Verfeinerung auf Flasche
- Charakteristik
- Brillante rubinrote Farbe. An der Nase gut erkennbare Noten an Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren und Anklängen an Tabak, schwarzer Pfeffer, Lakritze, Thymian, Rosmarin, Leder und Wachholderbeere. Am Gaumen warm und elegant, mit einer gut dosierten alkoholischen Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Lang anhaltendes Finale
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,6
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 10 Jahre
- Hersteller
- Tenute Rubino - 72100 - Brindisi - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO 2024: zwei Gläser + VERONELLI 2024: zwei Sterne (88 Punkte)
- Region
- Uggiò, Brindisi
- Bodenbeschaffenheit
- Mittlere Mischung bei Vorhandensein von Steinen
- Alkoholgehalt
- 14% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 70