Mea Culpa Vino Rosso Italia Holzkiste

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Mea Culpa Vino Rosso Italiano MMXVII in Holzkiste

Geschmacksrichtung

Halbtrocken

Weingut

Mea Culpa

Rebsorte

Primitivo, Syrah, Merlot

Herkunftbezeichnung

Vino

Ausbau

Barrique

Charakteristik

In der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten, eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur am Gaumen, edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall

Empfehlung

Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus, je ein Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumen-Marinade geben Sie später, neben einem kräftigen Schuss Rotwein, der Sauce bei. Als Beilage servieren Sie frischen Mandel-Broccoli oder ein Rote-Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle

Trinktemperatur

14-16 °C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 6,1 - Restzucker gesamt: 12,8

Nettofüllmenge

0,75 l

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang

5 Jahre

Hersteller

Cantine Francesco Minini - 25028 - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE UND SPEISEGELANTINE

Alkoholgehalt

14,5% Vol