Marghi Spumante Rosato

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Puglia IGT

Herkunftbezeichnung

IGP Puglia

Geschmacksrichtung

Brut

Weingut

Conte Spagnoletti Zeuli

Rebsorte

100% Bombino Nero

Ausbau

Am Ende September die Bombino Nero Trauben werden bei richtiger Reife geerntet, gequetscht und abgebeert. Der gewonnene Most bleibt in Stahlbehältern 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 5-6° C mit den Schalen in Kontakt, um nur die feinsten Aromastoffe und die charakteristische Roséfarbe zu extrahieren. Anschließend wird der Most abgefüllt, ohne ihn zu pressen, was zu einer Ausbeute von etwa 40 % führt. Die Gärung des Mostes dauert weitere 13 bis 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 13 bis 15 °C, danach erfolgt die zweite Gärung im Autoklaven. Die Gärung und Reifung auf der Hefe dauert etwa 120 Tage

Charakteristik

In der Nase präsentiert er sich mit einer breiten Palette von Eindrücken, von kleinen roten Früchten bis zu Zitrusfrüchten, von sommerlichen Blumen bis zu zarten Gewürzen

Trinktemperatur

10-12 °C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 5,6 - Restzucker gesamt: 2

Nettofüllmenge

0,75 l

Hersteller

Azienda Agricola Spagnoletti Zeuli Onofrio - 76123 - Adria - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Bodenbeschaffenheit

Kalkhaltig, hügelig. Mittlere Mischung

Alkoholgehalt

12,5% Vol

Ertrag: hl/ha

80