Maggiorina Moscato d’Asti DOCG Massimo Rivetti
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Beschreibung
- Der Name der Einzellage "Maggiorina" bezieht sich auf einen Vorfahren der Familie Rivetti.
- Er war einer der ersten, der die Rebsorte Moscato in der Gemeinde Neive angepflanzt hat.
- Tatsächlich gehören diese Moscato Rebanlage zu den ältesten im Gebiet
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Maggiorina Moscato d’Asti DOCG
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Süß
- Weingut
- Massimo Rivetti Family Farm
- Rebsorte
- 100% Moscato
- Herkunftbezeichnung
- DOP Moscato d’Asti
- Ausbau
- Die Einzellage Maggiorina umfasst 10 HA und liegt ca. 380m über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke sind im mittel ca. 4045 Jahre alt. Nach der Ernte erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei 14°C für ca. 68 Tage in Edelstahlbehältern. Danach reift der Weinfür ca. 4 Monate in gekühlten Edelstahltanks
- Charakteristik
- Feine Fruchsüße, ausgewogen und samtig. Klar erkennbare Anklänge der Muskat Trauben, erinnert an Honig
- Empfehlung
- Passt gut zu Himbeer Tarte mit Pistazienkruste, Steinfrucht Panzanella mit Zabaione
- Trinktemperatur
- 12-14 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,6 - Restzucker gesamt: 15,8
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 7 Jahre
- Hersteller
- Azienda Agricola Massimo Rivetti - 12052 - Neive - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Bodenbeschaffenheit
- Gemischter kalkhaltiger Ton
- Alkoholgehalt
- 4,5% Vol