Le Olle Bardolino Superiore DOCG Lenotti
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Beschreibung
- Der Weinberg “La Pra” liegt im typischen Hügelgebiet der östlichen Seite des Gardasees
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Le Olle Bardolino Superiore DOCG Classico
- Jahrgang
- 2015
- Geschmacksrichtung
- trocken
- Weingut
- Cantine Lenotti
- Rebsorte
- 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Cabernet Sauvignon
- Herkunftbezeichnung
- 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Cabernet Sauvignon
- Ausbau
- Ein Teil der Trauben aus dem Weinberg “La Pra’” (70%) wird nach der Ernte leicht gepresst während der andere Teil der Trauben (30%) für einige Tage getrocknet und anschliessend erst leicht gepresst wird. Fermentierung für 8-9 Tagen unter kontrollierter Tertemperatur (24°C.) bei täglicher “Delestage”, d.h. der gärende Most wird mit den Traubenschalen durchmischt. Ein Teil des Weins wird anschliessend in Holzfässern gelagert, ein Teil in thermoklimatisierten Edelstahltanks. Anschließend werden beide Partien wieder vereint.
- Charakteristik
- Das intensive Bouquet verströmt die Aromen von dunklen, reifen Früchten und edlen Gewürzen. Der Geschmack ist Trocken, kraftvoll und samtig
- Empfehlung
- gerne zu kräftiger Pasta, Braten, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,4 g/l - Restzucker gesamt: 7 g/l - Alkohol: 14% Vol
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Hersteller
- Cantine Lenotti - 37011 - Bardolino - Italien
- Angabe der Allergene
- Enthaelt Sulfite
- Bodenbeschaffenheit
- Moränischer Boden mit den typischen Steinablagerungen