Le Fossette Alberto Longo

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Le Fossette Puglia IGT

Herkunftbezeichnung

IGP Puglia

Jahrgang

2020

Geschmacksrichtung

Trocken

Weingut

Alberto Longo

Rebsorte

100% Falanghina

Ausbau

Nach einer sanften Pressung der entrappten Trauben folgt eine kurze Kryomazeration in der Presse, gefolgt von einer statischen Dekantierung des Mostes bei 0°C. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Der gewonnene Wein wird drei Monate lang auf der Feinhefe gelagert (Abfüllung März 2021)

Charakteristik

Ein Weißwein mit einem intensiven und anhaltenden Bouquet, mit fruchtigen und blumigen Noten und balsamischen Anklängen

Empfehlung

Traditionelle Gerichte mit Meeresfrüchten, Hauptgerichte mit Fisch oder weißem Fleisch, mittelreife Käsesorten

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang

4 Jahre

Trinktemperatur

8-10 °C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 6,5 - Restzucker gesamt: 1

Nettofüllmenge

0,75 l

Hersteller

Alberto Longo - 70122 - Bari - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Auszeichnungen

GAMBERO ROSSO AUSGABE 2022: eins von drei möglichen Gläsern --- VITAE AUSGABE 2022: 3 Reben (85-87 Punkte)

Region

Nord-Daunien

Bodenbeschaffenheit

Kalkhaltig mit lehmig-toniger Textur

Alkoholgehalt

13% Vol

Ertrag: hl/ha

80-90