Le Cerrine Chianti Riserva DOCG Cantina Gentili
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Beschreibung
Bouquet von schwarze Kirschen, Heidelbeeren, folgen Brombeere Konfiktüre, Vanille, Nelken. Im Mund wiederholt sich die Lakritze
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Le Cerrine Chianti Riserva DOCG
- Jahrgang
- 2015
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Carlo Gentili
- Rebsorte
- 90% Sangiovese, 10% Cabernet-Sauvignon
- Herkunftbezeichnung
- DOCG Chianti Riserva
- Ausbau
- Lese von Hand mit anchließender sanfter Pressung. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt. Danach erfolgt die malolaktische Gärung in Barrique Fässern mit regelmäßiger Bâtonnage statt
- Charakteristik
- Sattes rubinrot, am Gaumen sehr Dicht. In der Nase schwarze Kirschmarmelade und dunkle Früchte, etwas Lakritze mit Balsam- und Gewürznoten. Geschmeidig aber mit bissigen Taninen und angenehmer Frische. Langhaltender Abgang und Nachgeschmack von Lakritze
- Empfehlung
- Wirsingrouladen mit Lammfüllung, Agnello alla Marchigiana
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 4,9 - Restzucker gesamt: 1,9
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 10 Jahre
- Hersteller
- Carlo Gentili - Cetona - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO AUSGABE 2019: zwei von drei möglichen Gläsern
- Alkoholgehalt
- 14% Vol