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Lambrusco Reggiano amabile Puianello

(1 l = 9,73 €)

7,30 €

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Beschreibung

Süßer Lambrusco mit aromatischem Bouquet.

Am Gaumen körperreich und intensiv

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Lambrusco Reggiano DOC Amabile
Geschmacksrichtung
Süß
Weingut
Cantina Puianello
Rebsorte
30% Lambrusco Salamino, 30% Lambrusco Marani, 30%Lambrusco Maestri, 10% Ancellotta
Herkunftbezeichnung
DOC Reggiano
Ausbau
Der Most mazeriert mindestens 48 Stunden lang in Kontakt mit der Haut; Die Mazeration bei kontrollierter Temperatur ist kurz, um empfindliche und ätherische Parfums aufrechtzuerhalten. Die teilweise alkoholische Gärung des Zuckers wird bei vielen Filtervorgängen auf dem richtigen Zuckerniveau gestoppt, während die Konservierung des Weins in Tanks bei kontrollierter Temperatur schnell voranschreitet. Diese Technik ermöglicht es dem Wein, sich vom typischen Geschmack und Geruch des restlichen Zuckers anzureichern
Charakteristik
Feine Perlage, saftig-süße Fruchtaromen von frischen roten Beeren, etwas Marzipan, animierende Restsüße
Empfehlung
Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Nudelgerichte mit Tomatensoßen, zarte Gerichte von Schwein und Rind (gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen), Hartkäse
Trinktemperatur
12-14 °C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 5,9 - Restzucker gesamt: 49,5
Nettofüllmenge
0,75 l
Hersteller
Cantina Puianello - 42020 - Puianello di Quattro Castella - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Alkoholgehalt
8,5% Vol