Lambrusco Grasparossa secco Puianello
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Beschreibung
- Halbtrockener Lambrusco Grasparossa mit Aromen von Heidelbeere und Sauerkirsche
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Colli di Scandiano e di Canossa DOC Lambrusco Grasparossa Secco
- Geschmacksrichtung
- Halbtrocken
- Weingut
- Cantina Puianello
- Rebsorte
- Lambrusco Grasparossa
- Herkunftbezeichnung
- DOP Colli di Scandiano e di Canossa
- Ausbau
- Der Most mazeriert 48/72 Stunden mit der Haut, eine längere Zeit im Vergleich zu verschiedenen Lambrusco-Arten, mit dem Ziel, die Tannine genau zu entfernen. Die zweite Gärung erfolgt mit der Charmat-Methode, bei der alle primären Eigenschaften der Traube erhalten bleiben
- Charakteristik
- Feine, glitzernde Perlage mit jugendlich frischen Aromen von herber Heidelbeere, Sauerkirsche sowie feine erdige Noten, elegant und erfrischend trocken
- Empfehlung
- Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Nudelgerichte mit Tomatensoßen, zarte Gerichte von Schwein und Rind (gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen), Hartkäse
- Trinktemperatur
- 10-12 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 6,2 - Restzucker gesamt: 9
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Hersteller
- Cantina Puianello - 42020 - Puianello di Quattro Castella - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Alkoholgehalt
- 11% Vol