La Villa Barbera d`Asti Olim Bauda
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Beschreibung
- AUSVERKAUFT
- Der Barbera d`Asti DOCG darf nur aus den angeschlossene Orte von Asti und Alessandria hergestellt werden
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- La Villa Barbera d`Asti
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Olim Bauda
- Rebsorte
- 100% Barbera
- Herkunftbezeichnung
- DOCG Barbera d’Asti
- Ausbau
- Die Traubenlese erfolgt normalerweise in der ersten Oktober-Woche und wird ausschliesslich von Hand ausgeführt. Die gelesenen Trauben werden noch am gleichen Abend im Weinkeller des Gutes gepresst und in Bottiche aus Inox-Stahl gefüllt. Die Mazerationszeit beträgt 12 Tage, gleichzeitig findet auch die alkoholische Gärung statt. Die Temperatur wird während der Fermentation ständig kontrolliert und beträgt höchstens 30°C. Ausbau und Verfeinerung Im Juli erfolgt die Abfüllung in die Flasche und eine 3-monatige Verfeinerung
- Charakteristik
- Leuchtendes und lebendiges Rubinrot. In der Nase fein, weinig und intensiv, mit angenehmen Noten von Kirschen und Waldfrüchten. Im Gaumen ist er voll, mit einem guten Körper, angenehm und lang im Abgang
- Empfehlung
- Passt zu Wurstwaren, Pasta mit Saucen auf Basis von Tomaten
- Trinktemperatur
- 12-14 °C
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 6 Jahre
- Hersteller
- Olim Bauda - 14045 - Incisa Scapaccino - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO AUSGABE 2021: zwei von drei möglichen Gläsern --- GAMBERO ROSSO AUSGABE 2020: zwei von drei möglichen Gläsern --- I VINI DI VERONELLI 2020: zwei Sterne (87 Punkte) --- VITAE AUSGABE 2020: 3 Reben (85-88 Punkte)
- Alkoholgehalt
- 14% Vol