Kreda Refosco De Stefani
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Beschreibung
- Der Name Kreda kommt vom Venetischen und heißt so viel wie Lehm
- Der Boden aus dem Wein er kommt besteht hauptsächlich aus Lehm
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Kreda da uve Refosco
- Jahrgang
- 2014
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- De Stefani
- Rebsorte
- 100% Refosco dal peduncolo rosso
- Herkunftbezeichnung
- IGT Veneto
- Ausbau
- Die Trauben werden abgebeert und sanft gepresst. Langes einmaischen der Trauben bei kontrollierter Temperatur mit häufigem umpumpen. Abstich und Abschluss der alkoholischen Gärung auf den Hefen in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 20°C. Darauf folgt die malolaktische Gärung. Ausbau und Verfeinerung Ausbau und Verfeinerung für 12 - 18 Monate in 15 hl Eichenholzfässern
- Charakteristik
- Intensive rubinrote Farbe, fruchtiges Bouquet nach reifen Früchten, Veilchen, mit hervorstechenden ätherischen und würzigen Noten; vollmundiger, beeindruckender, umhüllender, samtiger Geschmack, mit komplexen Tertiär-Aromen
- Empfehlung
- Ideal zu Risotto, jegliche Art von Braten, vor allem Lammbraten
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Kork
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 25 Jahre
- Hersteller
- De Stefani -30020 - Fossalta di Piave - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO AUSGABE 2019: zwei von drei möglichen Gläsern
- Region
- Venetien
- Bodenbeschaffenheit
- Schwemmland, „caranto“ bezeichnet, im Dialekt "Kreda" genannt, bestehend aus weißem Lehm und Sedimentgestein aus den Dolomiten
- Alkoholgehalt
- 15,5% Vol