Irpinia Rosato Overdose I Capitani

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Overdose Irpinia Rosato

Jahrgang

2019

Geschmacksrichtung

Trocken

Weingut

I Capitani

Rebsorte

100% Aglianico

Herkunftbezeichnung

DOC Irpinia

Ausbau

Die Lese der Trauben handelt von Hand zu 2 verschiedenen Zeitpunkten. Wird wird schon Weininberg ausgewählt. Die Trauben werden sanft gepresst bei gleichzeitiger Kühlung. Vergärung im Stahltank temperaturkontrolliert (13-15 °) für 15 Tage, Ausbau auf der Feinhefe für 4 Monate

Charakteristik

Florale Noten von Pfingstrosen und etwas Granatapfel. Fruchtig. Am Gaumen mit Anklängen von Erdbeeren, Himbeeren und Weissen Pfirsichen. Sehr frisch und sanft am Gaumen -im Nachhall etwas Kirsche

Empfehlung

Passt gut zu Tatar vom Rauchlachs mit Kohlrabi und Schokoraspel

Trinktemperatur

8-10° C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 5,2 - Restzucker gesamt: 1,8

Nettofüllmenge

0,75 l

Verschlussart

Kork

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang

5 Jahre

Hersteller

I Capitani - 83030 - Torre Le Nocelle - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Auszeichnungen

I VINI DI VERONELLI 2021: zwei Sterne (86/100 Punkte) --- VITAE AUSGABE 2021: 3 Reben (85-88 Punkte)

Alkoholgehalt

13% Vol