Irpinia Rosato Overdose I Capitani
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Beschreibung
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Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Overdose Irpinia Rosato
- Jahrgang
- 2019
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- I Capitani
- Rebsorte
- 100% Aglianico
- Herkunftbezeichnung
- DOC Irpinia
- Ausbau
- Die Lese der Trauben handelt von Hand zu 2 verschiedenen Zeitpunkten. Wird wird schon Weininberg ausgewählt. Die Trauben werden sanft gepresst bei gleichzeitiger Kühlung. Vergärung im Stahltank temperaturkontrolliert (13-15 °) für 15 Tage, Ausbau auf der Feinhefe für 4 Monate
- Charakteristik
- Florale Noten von Pfingstrosen und etwas Granatapfel. Fruchtig. Am Gaumen mit Anklängen von Erdbeeren, Himbeeren und Weissen Pfirsichen. Sehr frisch und sanft am Gaumen -im Nachhall etwas Kirsche
- Empfehlung
- Passt gut zu Tatar vom Rauchlachs mit Kohlrabi und Schokoraspel
- Trinktemperatur
- 8-10° C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,2 - Restzucker gesamt: 1,8
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Kork
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 5 Jahre
- Hersteller
- I Capitani - 83030 - Torre Le Nocelle - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- I VINI DI VERONELLI 2021: zwei Sterne (86/100 Punkte) --- VITAE AUSGABE 2021: 3 Reben (85-88 Punkte)
- Alkoholgehalt
- 13% Vol