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Irpinia Rosato Overdose I Capitani

(1 l = 13,20 €)

9,90 €

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Beschreibung

Der Einstieg ist einfach und fruchtig-blumig, aber der Gaumen zeigt die enorme Präsenz der Aglianico-Rebe in all ihren Facetten





Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Overdose Irpinia Rosato
Jahrgang
2019
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
I Capitani
Rebsorte
100% Aglianico
Herkunftbezeichnung
DOC Irpinia
Ausbau
Die Lese der Trauben handelt von Hand zu 2 verschiedenen Zeitpunkten. Wird wird schon Weininberg ausgewählt. Die Trauben werden sanft gepresst bei gleichzeitiger Kühlung. Vergärung im Stahltank temperaturkontrolliert (13-15 °) für 15 Tage, Ausbau auf der Feinhefe für 4 Monate
Charakteristik
Florale Noten von Pfingstrosen und etwas Granatapfel. Fruchtig. Am Gaumen mit Anklängen von Erdbeeren, Himbeeren und Weissen Pfirsichen. Sehr frisch und sanft am Gaumen -im Nachhall etwas Kirsche
Empfehlung
Passt gut zu Tatar vom Rauchlachs mit Kohlrabi und Schokoraspel
Trinktemperatur
8-10° C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 5,2 - Restzucker gesamt: 1,8
Nettofüllmenge
0,75 l
Verschlussart
Kork
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
5 Jahre
Hersteller
I Capitani - 83030 - Torre Le Nocelle - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Auszeichnungen
I VINI DI VERONELLI 2021: zwei Sterne (86/100 Punkte) --- VITAE AUSGABE 2021: 3 Reben (85-88 Punkte)
Alkoholgehalt
13% Vol