Il Sale della Terra Antica Enotria
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Beschreibung
- Der Il Sale della Terra Antica Enotria ist ein herausragender Wein mit rubinroter Farbe und dichter Konsistenz. Die Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und leichten Röstaromen verschmelzen zu einem wahren Genuss. Dieser Wein beeindruckt mit seiner ausgewogenen Eleganz und kräftigem Geschmack, begleitet von erfrischender Frische. Das anhaltende Finale mit feinen Vanillenoten rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen der Antica Enotria und lassen Sie sich von diesem exquisiten Tropfen verführen.
- Gratis erhalten Sie die originale Holzkiste mitgeliefert, um das Erlebnis zu vervollständigen.
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Puglia IGT
- Herkunftbezeichnung
- IGP Puglia
- Jahrgang
- 2019
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Antica Enotria
- Rebsorte
- Nero di Troia
- Ausbau
- Die Handlese findet in der zweiten Oktoberwoche statt, und nach dem Abbeeren mazeriert der Most 15-20 Tage lang in Stahlbehältern. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 25° statt. Nach der Gärung wird der Wein in große 30 hl-Fässer gefüllt, wo er 24 Monate lang reift. Anschließend reift er für weitere 12 Monate in der Flasche.
- Charakteristik
- Ein Wein von großer Eleganz mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und leichten Röstaromen. Am Gaumen hat er eine kräftige Struktur, die von einer schönen Frische unterstützt wird, die die Frucht hervorhebt. Sehr anhaltend, mit einer feinen Vanillenote im Abgang.
- Empfehlung
- Zu typischen Gerichten der apulischen Tradition: orecchiette mit ragù und braciole (Braciole: Rouladen aus Kalb oder Pferd, gefüllt mit Pecorino, Knoblauch und Petersilie), oder Spanferkel mit Kamin-Kartoffeln.
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure:5,7 Restzucker gesamt:5.
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO 2024:zwei Gläser + VERONELLI 2024: drei Sterne + VITAE 2024:3 Reben.
- Bodenbeschaffenheit
- Schwemmlandböden mit einem hohen Anteil an Kalkstein.
- Alkoholgehalt
- 13,5% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 60
Herstellerinformationen
Hersteller:Antica EnotriaSp 65 C.da RisicataAzienda Agricola Di Tuccio Raffaele di Di Tuccio Luigi71042 CerignolaItaly
info@anticaenotria.it
info@anticaenotria.it