Ichore Negroamaro Miali
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Beschreibung
- Die Negroamaro-Trauben werden geerntet von Rebstöcken, die im nördlichen Salento befinden.
- Die Ernte beginnt in der zweiten Septemberdekade, bevor die Trauben bevor die Trauben überreif sind.
- Passt gut zu Maialino Selvatico (Wildschweine) aus dem Ofen mit Rosmarinkartoffeln und Gemüsen
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Salento IGT
- Herkunftbezeichnung
- IGP Salento
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Miali
- Rebsorte
- Negroamaro
- Ausbau
- Nach 12 Tagen der Mazeration des Mostes mit den Schalen und nach dem gesamten Prozess der Weinbereitung, eine 8-monatige Lagerung in alten französischen Tonneaus gibt dem ICHORE eine eine gute Mikro-Sauerstoffanreicherung, die die Tannine weicher und geschmeidiger macht
- Charakteristik
- Kräftiges Bouquet und unverwechselbar mit Düften von roten Früchten und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Wacholder. Im Geschmack anhaltend, einhüllend, kräftig und strukturiert, aber geschmeidig mit weichen Tanninen
- Empfehlung
- Gebratenes oder gefülltes Fleisch, Gegrilltes und schmackhafte Nudelgerichte
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 6
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Hersteller
- Cantine Miali - 74015 - Martina Franca - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Alkoholgehalt
- 13% Vol