Garnatxa Blanca Herència Altés

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Beschreibung

Die Garnatxa Blanca Herència Altés ist ein köstlicher Weißwein mit würzigen und fruchtigen Noten von Fenchel und Golden Delicious.
Mit einem fruchtigen und mineralischen Geschmack am Gaumen, ist dieser Wein ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von spanischen Weinen.
Die perfekte Kombination aus Aromen und Mineralität macht diesen Wein zu einem echten Highlight für jede Gelegenheit.
Genießen Sie die Garnatxa Blanca Herència Altés solo oder in Kombination mit leichten Gerichten wie Salaten oder Fischgerichten. Ein Muss für jeden Weinkenner!

Ausbau: Alle Trauben werden handverlesen, meist in 300 kg Kisten. Ganze Cluster werden direkt an die Presse gesendet, um den Kontakt mit den Schalen zu minimieren. Es wird nur die erste Fraktion des Mosts aus der sanften Presse verwendet, was einer Traubenausbeute von 35-40% entspricht. Kontrollierte Oxidation des Mosts bis zur Sättigung. Der Most wird von den oxidierten Bestandteilen abgezogen und die Fermentation beginnt. Nach der Gärung wird der Wein 3 Monate lang auf der feinen Hefe aufbewahrt

Charakteristik: Dieser Wein aus der Region Terra Alta sticht vor allem durch seine würzigen Noten nach Fenchel, Anis und Tee heraus. Daneben zeigen sich Aromen weißer Früchte mit lebendiger Säure am Gaumen. Die Textur des "Garnatxa Blanca" ist hefig cremig, von mittlerem Körper und langem Abgang

Empfehlung: Viel Mineralität und eine enorme Frische machen ihn zum besonderen Speisebegleiter zu einfachen Tapas und gegrilltem Oktopus