Etna Rosso Planeta

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Etna Rosso DOC

Jahrgang

2018

Geschmacksrichtung

Trocken

Weingut

Planeta

Rebsorte

100% Nerello Mascalese

Herkunftbezeichnung

DOC Etna Rosso

Ausbau

Die Trauben werden in Kisten gelesen, sofort auf 8° C herunter gekühlt und dann von Hand verlesen. Nach leichter Abbeerung fermentieren die Trauben 12 Tage lang bei 25° C, zweimal am Tag erfolgt eine Remontage. Nach etwa 18 Tagen erfolgt die Pressung in der vertikalen Presse. Affination in Holzfässsern zu 35 hl

Charakteristik

Vanille, Sauerkirsche, Walderdbeere und eine sehr saubere floreale Nuance. Am Gaumen üppig und doch flüssig; die Frucht ist sehr ausdrucksvoll und durchzogen von komplexeren Aromen nach Unterholz, Myrte und orientalischen Gewürzen. Auch dies ein Wein ohne falschen Ehrgeiz, der sich jedoch ganz unerwartet in einen gut zu trinkenden Roten von markantem Geschmacksreichtum wandelt; sein Profil kennzeichnen auch Spuren von Eisen, Rhabarber und schwarzem Pfeffer, die sehr anregend wirken

Empfehlung

Ein Tischwein für jeden Tag, dessen gastronomische Anpassungsfähigkeit ihn zum Begleiter sowohl von einfachsten Gerichten wie Pasta in Tomatensauce als auch komplexeren Fisch- oder Fleischzubereitungen macht

Trinktemperatur

12-14 °C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 5,1

Nettofüllmenge

0,75 l

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang

6 Jahre

Hersteller

Aziende Agricole Planeta - 92013 - Menfi - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Auszeichnungen

GAMBERO ROSSO AUSGABE 2020: zwei von drei möglichen Gläsern

Bodenbeschaffenheit

Die Böden haben eine perfekte Belichtung und Position, sind aufgrund des Lavasandes schwarz und daher außerordentlich reich an Mineralien

Mindesthaltbarkeitsdatum

Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Alkoholische Getränke > Wein

Alkoholgehalt

13% Vol

Ertrag: hl/ha

80