Etna Bianco Planeta

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Etna Bianco DOC

Jahrgang

2018

Geschmacksrichtung

Trocken

Weingut

Planeta

Rebsorte

100% Carricante

Herkunftbezeichnung

DOC Etna Bianco

Ausbau

Nach Entrappung und Pressung folgt die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 15°C. Der Most bleibt, mit ständigem Remouage, bis Februar auf den Schalen. Etwa 10% des Mostes wird in Barriques vergährt. Ausbau und Verfeinerung. In Stahl und Allier Barriques verfeinert

Charakteristik

Strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. An der Nase Apfelnoten, typisch für Weine aus Höhenlagen. Gut erkennbare mineralische, an Minze erinnernde Noten. Der Wein ist noch jung mit primären Duftnoten, die sich mit der Zeit evolvieren. Säure und Frische, wie es sich für Weine vom Aetna gehört. Lang und anhaltend, vollmundig

Empfehlung

Ideal zu gebackenem Fisch aus dem Mittelmeer, Fischsaucen und einfache, frische Vorspeisen

Trinktemperatur

10-12 °C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 5,9 - Restzucker gesamt: 1,5

Nettofüllmenge

0,75 l

Hersteller

Aziende Agricole Planeta - 92013 - Menfi - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Auszeichnungen

GAMBERO ROSSO AUSGABE 2020: zwei von drei möglichen Gläsern --- I VINI DI VERONELLI 2020: drei Sterne (90 Punkte) --- VITAE AUSGABE 2020: 3 Reben (85-88 Punkte)

Bodenbeschaffenheit

Schwarzer Lavasand

Mindesthaltbarkeitsdatum

Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Alkoholische Getränke > Wein

Alkoholgehalt

12,5% Vol