Dorilli Cerasuolo di Vittoria Planeta
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Beschreibung
Der Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG wird ausschließlich mit den Trauben Nero d’Avola und Frappato aus dem Weinberg Dorilli im Süden Siziliens
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Dorilli Cerasuolo di Vittoria Classico
- Jahrgang
- 2015
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Planeta
- Rebsorte
- 70% Nero d’Avola, 30% Frappato
- Herkunftbezeichnung
- DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico
- Ausbau
- Entrappen und weiches Pressen, der Most verbleibt für 12 Tage auf den Schalen, danach folgt der Abstich und die malolaktische Gärung in Edelstahltank. Ausbau und Verfeinerung Verfeinerung für 12 Monate in gebrauchten Tonneaux à 500 Liter
- Charakteristik
- Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase erkennt man die typischen Duftnoten für einen Wein aus Vittoria, nur komplexer. Anklänge an reife Kirschen, kleine rote Früchte, Erdbeeren, Weichselkirschenkonfitüre, Kastanienhonig, Feigen. Am Gaumen ist er weich und ausgeglichen. Typische, feine und ausgeglichene Tannine zusammen mit Holznoten
- Empfehlung
- Ein vielseitiger Tafelbegleiter auch im Restaurant. Er passt zu Vor- und Hauptspeisen
- Trinktemperatur
- 13-15 °C
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 8 Jahre
- Hersteller
- Aziende Agricole Planeta - 92013 - Menfi - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Bodenbeschaffenheit
- Das Hauptmerkmal der Böden im Gebiet Cerasuolo di Vittoria ist die sandige Textur. Die Böden bestehen hauptsächlich aus lockerem rotem Sand ohne Skelett und durchschnittlich tief. Bei ca. 90 cm befindet sich einen Tuffsteinschicht, wichtig für den Wasserhaushalt der Pflanzen
- Alkoholgehalt
- 13% Vol
- Ertrag: hl/ha
- Nero d’Avola 75 - Frappato 55