Doix Priorat
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Beschreibung
Die Trauben für den Doix stammen von 80-110 Jahre alten Garnacha und Carignan-Weinbergen, in Weingut Nähe
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Doix Priorat DOQ Costers de Vinyes Velles
- Herkunftbezeichnung
- DOQ Priorat
- Jahrgang
- 2012
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Mas Doix
- Rebsorte
- Carignan, Grenache
- Ausbau
- Selektive Handlese Ende Oktober / Anfang November, Selektion der ganzen Trauben und weitere Selektion Traube für Traube nach dem Entrappen, Maischegärung in Edelstahltanks, Reife für 16 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, Ungeschönt und ungefiltert
- Charakteristik
- Dunkles Violet-Rot, kraftvolle komplexe Nase von reifen Beeren, Gewürzen, Tabak. Am Gaumen sehr viel Power, aber mit viel Eleganz
- Empfehlung
- Fleischgerichten, gereiften Käse und Bohnensuppe
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 15 Jahre
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 4,9 - Restzucker gesamt: 1,3
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Hersteller
- Mas Doix - 43376 - Poboleda - Spanien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Alkoholgehalt
- 14,5% Vol