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Dei Casel Prosecco Valdobbiadene Adami

(1 l = 19,93 €)

14,95 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

  • Die Casel ist ein alter Spitzname der Familie Adami


Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Dei Casel Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Dry
Jahrgang
Die zweite Gärung (Methode Charmat) erfolgt in Februar 2021)
Geschmacksrichtung
Extra Dry
Weingut
Adriano Adami
Rebsorte
Glera
Herkunftbezeichnung
DOP Conegliano Valdobbiadene
Ausbau
Sanftes Pressen mit Luftpresse, statische Klärung des Mostes, Gärung unter kontrollierter Temperatur (17-19°C) mit ausgesuchten Hefen. Verfeinerung und Hefekontakt auf edlem Bodensatz in Stahl drei Monate lang. Perlage-Technik „Metodo italiano“ in Autoklav aus Stahl. Temperatur während der zweiten Gärung: 15-17°C. Kalte Stabilisierung des Weinsteines (-4°C). Mikrofiltrierung vor der Abfüllung, um die Hefe und den Schaumwein zu trennen. Dauer des Zyklus: ca. 40 Tage
Charakteristik
trohgelbe Farbe. Dichter Schaum, feine und anhaltende Perlage. Reich und fruchtig, von gelbem Apfel, Pfirsich, Glyzinie und Akazienblüten. Ausgewogenheit und Feinheit mit aromatischen Noten großer Frische. Weich, frisch und fruchtig. Mit guter Fülle und Länge, hat es eine perfekte Harmonie mit dem Parfüm; große Harmonie und Eleganz
Empfehlung
Hervorragender Aperitif passend zu jeder Gelegenheit. Er passt gut zu Gebäck, Häppchen und trockenen Kuchen. Besonders passend zu “Pandoro” und “Panettone”
Trinktemperatur
8-10 °C, Flasche erst kurz vor dem Verzehr entkorken
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 6 - Restzucker gesamt: 16
Nettofüllmenge
0,75 l
Hersteller
Adami - 31020 - Colbertaldo di Vidor - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Auszeichnungen
GAMBERO ROSSO AUSGABE 2021: zwei von drei möglichen Gläsern --- I VINI DI VERONELLI AUSGABE 2021: zwei Sterne (88/100 Punkte --- VITAE AUSGABE AUSGABE 2021: 3 von 4 möglichen Reben 85-88 Punkte
Region
Prosecco
Bodenbeschaffenheit
Heterogen, viele Moränenhügel, Terrassen und Schwemmlandebenen. Tonböden oft kalkhaltig, dünner und trockener in den höheren Lagen. Oft steile Hügel in „girappoggio“ mit meist südlicher Ausrichtung
Alkoholgehalt
11% Vol
Ertrag: hl/ha
135