Crianza Nativa Care 2016

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Crianza Nativa Carinena

Jahrgang

2016

Geschmacksrichtung

Trocken

Weingut

Anadas

Rebsorte

Tempranillo, Merlot

Herkunftbezeichnung

DO Cariñena

Ausbau

Vor der Fermentation erfolgt eine temperaturkontrollierte KaltMazeration für 6 Tage bei 10°C. Der Gärvorgang findet dann in Kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26° statt. Im Anschluss an die alkoholische Gärung verbleibt der Wein dann noch weitere 15 Tage auf der Maische. Nach dem Abziehen von der Maische erfolgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Tank

Charakteristik

In der Farbe sattes Kirschrot mit violetten Reflexen. Intensives Aroma nach roten Beeren und etwas Pflaume. Leichte Kräuterwürze durch die Holzreife und dezente Mineralik. Im Nachhall nochmals deutliche Fruchtaromatik

Empfehlung

Lamm mit Walnusspaste, Tapas

Trinktemperatur

12-14 °C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 5,3 - Restzucker gesamt: 3,1

Nettofüllmenge

0,75 l

Hersteller

CARE - Family Vineyards - Cariñena - Spanien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Alkoholgehalt

14% Vol