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Col Fondo Brut Nature Valdobbiadene Adami

Col Fondo Brut Nature Valdobbiadene Adami

(1 l = 23,93 €)

17,95 €

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Beschreibung

  • Der Ursprung des Namens ist schnell gesagt: er ist den Hefen zu verdanken, die sich nach dem Verbrauch des gesamten Restzuckers auf dem Boden der Flasche absetzen und so im Laufe der Zeit eine konstante, ungewöhnliche Entwicklung des Weins bewirken
  • Ob klar oder trüb, der Col Fondo entfaltet sich am besten in Kombination mit traditionellen Gerichten, wie Brot, Soppressa und sogar mit Pizza


Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Jahrgang
Lese im 2021
Geschmacksrichtung
Brut Nature
Weingut
Adriano Adami
Rebsorte
Glera
Herkunftbezeichnung
DOP Valdobbiadene
Ausbau
Sanftes Pressen mit Luftpresse, statische Klärung des Mostes, Gärung unter kontrollierter Temperatur (17-19°C) mit ausgesuchten Hefen. Verfeinerung und Hefekontakt auf edlem Bodensatz in Stahl sechs Monate lang
Charakteristik
Wie beim Duft zuerst sanfter und fruchtiger Geschmack mit delikaten Hefeanklängen. Später vielfältige Komplexität. Trockener Geschmack und angenehm bitter
Empfehlung
Ausgezeichnet im Sommer wegen seiner Frische und Leichtigkeit. Er passt gut zu Fischgerichten, „risotti“ mit Pilzen oder Gemüse
Trinktemperatur
8-10 °C, Flasche erst kurz vor dem Verzehr entkorken
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 5,5 - Restzucker gesamt: keine
Nettofüllmenge
0,75 l
Hersteller
Adami - 31020 - Colbertaldo di Vidor - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Region
Prosecco
Bodenbeschaffenheit
Heterogen, viele Moränenhügel. Tonboden, oft kalkhaltig, dünn, trocken und nicht sehr tief, besonders in den höheren Lagen
Alkoholgehalt
11% Vol
Ertrag: hl/ha
135