Cims de Porrera Classic Priorat

(1 l = 78,67 €)

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Beschreibung

Der Cims de Porrera wird ausschließlich aus der alten Sorten Cariñena gekeltert. Die Stoeckesind teilweise aelter als 100 Jahre

Bei der Lese wird mehr als fünfmal selektioniert, bis wirklich nur noch die allerbesten Trauben übrig bleiben. Die Fässer sind neu und werden jährlich ausgetauscht, kein Aufwand ist zu groß, um die wenigen Flaschen dieses Superweins zu produzieren

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung: Cims de Porrera Priorat DOQ

Jahrgang: 2012

Geschmacksrichtung: Trocken

Weingut: Cims de Porrera

Rebsorte: 75% Cariñena, 25% Garnacha

Herkunftbezeichnung: Priorat DOQ

Ausbau: Der Lesezeitpunkt wird wissenschaftlich bestimmt, die Lese erfolgt mühsam in zig-fachen Durchgängen. Der temperaturkontrollierten Gärung folgen 2 Jahre Lagerung in neuen französischen Barrique, danach wird mit Eiweiß geschönt

Charakteristik: Explosives Bukett, Waldrüchte satt, unglaubliche Intensität, einer der besten Weine der Welt

Empfehlung: Rosmarinlamm aus dem Ofen

Trinktemperatur: 14-16 °C

Analysewerte in g/l: Gesamtsäure: 5,1 g/l - Restzucker gesamt: 2,6 g/l

Nettofüllmenge: 0,75 l

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang: 18 Jahre

Hersteller: Cims de Porrera - 43739 - Porrera - Spanien

Angabe der Allergene: Enthaelt Sulfite und Eiweiß

Alkoholgehalt: 14,5% Vol