Chianti Classico Riserva Bibbiano
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Beschreibung
- NUR NOCH 5 FLASCHEN
- Das Traubengut stammt ausschließlich aus den eigenen Weinbergen welche ca. 30 HA umfassen
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Chianti Classico Riserva
- Jahrgang
- 2016
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Bibbiano
- Rebsorte
- 100% Sangiovese
- Herkunftbezeichnung
- DOCG Chianti Classico Riserva
- Ausbau
- Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 23 Tage teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Zementbehältern. Der fertige Wein reift für 18 Monate in großen Behältern aus Zement und kleine Mengen Holzfässern aus französischer Eiche
- Charakteristik
- Tiefes rubinrot mit purpurnen Reflexionen. Am Gaumen saftige Fruchtaromen von Pflaumen und Kirschen gepaart mit Kräuterwürze und etwas Vanille
- Empfehlung
- Lammkeule, Steinpilzrisotto
- Trinktemperatur
- 14-16° C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 6 - Restzucker gesamt: 1,9
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Hersteller
- Tenuta di Bibbiano - 53011 - Castellina in Chianti - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO 2023: zwei Gläser --- GAMBERO ROSSO 2022: zwei Gläser --- GAMBERO ROSSO 2021: zwei Gläser --- I VINI DI VERONELLI 2020: drei Sterne (90/100 Punkte) --- VITAE 2020: 3+ Reben (89-90 Punkte)
- Alkoholgehalt
- 14,5% Vol