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Chianti Classico Montornello Bibbiano

(1 l = 42,83 €)

32,12 €

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Beschreibung

Hier wird nur das beste Traubengut des Betriebs verarbeitet, welches aus ausgesuchten Einzellagen stammt


Die Gran Selezione Weine Bilden die Speerspitze der Chianti Qualitäts-Pyramide. Hier wird nur das beste Traubengut des Betriebs verarbeitet, welches aus ausgesuchten Einzellagen stammt

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Vigne di Montornello Chianti Classico Denominazione di Origine Controllata e Garantita Gran Selezione
Jahrgang
2016
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
Bibbiano
Rebsorte
100% Sangiovese
Herkunftbezeichnung
Chianti Classico DOCG
Ausbau
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 32 Tage in Zementbehältern, bei regelmäßiger Remontage. Der fertige Wein reift für 24 Monate in großen Behältern aus Zement und Holzfässern aus französischer Eiche. Nach dem Abfüllen ruht der Wein nochmals für 6 Monate, bevor er in den Verkauf kommt
Charakteristik
Brillantes rubinrot mit violetten Reflexionen. Am Gaumen elegante Fruchtaromen von Johannisbeere und Kirschen, etwas Himbeeren und Citrusfrüchte gepaart mit leichter Kräuterwürze und etwas Tabak
Empfehlung
Gebeiztes Buttermilch-Lamm mit Senf-Kräuter-Kruste
Trinktemperatur
14-16° C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 5 g/l - Restzucker gesamt: 1,7 g/l - Alkohol: 14,5% Vol
Nettofüllmenge
0,75 l
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
8 Jahre
Hersteller
Tenuta di Bibbiano - 53011 - Castellina in Chianti - Italien
Angabe der Allergene
Enthaelt Sulfite
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