Chianti Classico Montornello Bibbiano
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Beschreibung
NUR NOCH DIE LETZTE VIER FLASCHEN
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Vigne di Montornello Chianti Classico DOCG Gran Selezione
- Jahrgang
- 2016
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Bibbiano
- Rebsorte
- 100% Sangiovese
- Herkunftbezeichnung
- DOP Chianti Classico
- Ausbau
- Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 32 Tage in Zementbehältern, bei regelmäßiger Remontage. Der fertige Wein reift für 24 Monate in großen Behältern aus Zement und Holzfässern aus französischer Eiche. Nach dem Abfüllen ruht der Wein nochmals für 6 Monate, bevor er in den Verkauf kommt
- Charakteristik
- Brillantes rubinrot mit violetten Reflexionen. Am Gaumen elegante Fruchtaromen von Johannisbeere und Kirschen, etwas Himbeeren und Citrusfrüchte gepaart mit leichter Kräuterwürze und etwas Tabak
- Empfehlung
- Gebeiztes Buttermilch-Lamm mit Senf-Kräuter-Kruste
- Trinktemperatur
- 14-16° C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5 - Restzucker gesamt: 1,7
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 8 Jahre
- Hersteller
- Tenuta di Bibbiano - 53011 - Castellina in Chianti - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Alkoholgehalt
- 14,5% Vol