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Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino

(1 l = 43,93 €)

32,95 €

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Beschreibung

Eleganter Chianti Classico mit intensiven und komplexen Aromen von schwarzer Frucht. Am Gaumen würzig und lang

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Vigna del Capannino Chianti Classico Gran Selezione
Jahrgang
2016
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
Bibbiano
Rebsorte
100% Sangiovese
Herkunftbezeichnung
DOCG Chianti Classico
Ausbau
Nach der Selektion folgt die sanfte, pneumatische Pressung. Die Gärung erfolgt für 25 Tage in Zementbehältern, bei regelmäßiger Remontage. Der fertige Wein reift für 24 Monate in großen Behältern aus Zement und Holzfässern aus französischer Eiche. Nach dem Abfüllen ruht der Wein nochmals für 6 Monate, bevor er in den Verkauf kommt
Charakteristik
Üppige, intensive Fruchtaromen von getrockneten Brombeeren und reifen Kirschen. Fein gegliedert und feste Konsistenz am Gaumen. Im Nachall Tabaknoten, Leder und Gewürze. Die Komplexe Tanninstruktur verleiht ihm ein großes Lagerpotenzial
Empfehlung
Rehtartar mit Pilzsalat und Kürbiskernen, Rehroulade mit Spargel und Fetakäse
Trinktemperatur
14-16° C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 5,6 - Restzucker gesamt: 1,9
Nettofüllmenge
0,75 l
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
20 Jahre
Hersteller
Tenuta di Bibbiano - 53011 - Castellina in Chianti - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Auszeichnungen
VITAE AUSGABE 2021: 4 Reben (ab 91 Punkte)
Alkoholgehalt
15% Vol

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