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Cerasuolo di Vittoria Planeta

(1 l = 15,93 €)

11,95 €

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Beschreibung

Cerasuolo di Vittoria ist die einzige DOCG-klassifizierte Wein Sizilien. Der Name Cerasuolo kommt von Cerasa aus dem sizilianischen Dialekt, und bedeutet Kirsche

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Cerasuolo di Vittoria
Jahrgang
2018
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
Planeta
Rebsorte
60% Nero d’Avola und Frappato aus den Weinbergen Dorilli, 40% Nero d’Avola aus den Weinbergen Mogli
Herkunftbezeichnung
DOCG Cerasuolo di Vittoria
Ausbau
Nach Entrappung und Pressung 8-tägige Mazeration auf den Schalen Ausbau und Verfeinerung. Danach Mostabstich und malolaktische Gärung im Edelstahltank
Charakteristik
Rubinrot, mit leuchtenden rosafarbenen Reflexen. Er duftet nach kleinen roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen, Kaktusfeigen, Ingwer und Fruchtbonbons. Sehr persönlich und leicht erkennbar; ein Wein, der - mehr als alle anderen - mit dem Gebiet verwurzelt ist. Im Geschmack voll und lang anhaltend. Gekennzeichnet eher durch die Frische als durch die Konzentration
Empfehlung
Ein vielseitiger Restaurantbegleiter. Eignet sich für Vor- und Hauptspeisen und ist geradezu ideal für Aubergine-Auflauf, Teigwaren mit roter Thunfischsauce, Krebstiere auf dem Rost, Käse mittleren Reifegrads sowie Schaffleisch. Frisch serviert ideal für den Sommer
Trinktemperatur
12-14 °C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 5,7
Nettofüllmenge
0,75 l
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
8 Jahre
Hersteller
Aziende Agricole Planeta - 92013 - Menfi - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Auszeichnungen
I VINI DI VERONELLI 2021: zwei Sterne (87/100 Punkte)
Bodenbeschaffenheit
Das Hauptmerkmal der Böden im Gebiet Cerasuolo di Vittoria ist die sandige Textur. Die Böden bestehen hauptsächlich aus lockerem rotem Sand ohne Skelett und durchschnittlich tief. Bei ca. 90 cm befindet sich einen Tuffsteinschicht, wichtig für den Wasserhaushalt der Pflanzen
Alkoholgehalt
13% Vol
Ertrag: hl/ha
DORILLI Nero d’Avola: 70. DORILLI Frappato: 55. MOGLI Nero d’Avola: 90.

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