Cerasuolo di Vittoria Planeta

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Beschreibung

Der Cerasuolo di Vittoria ist die einzige DOCG-Klassifizierung, die Sizilien zu bieten hat. Der Name leitet sich von Cerasa, dem sizilianischen Dialektwort für Kirsche, ab und verleiht dem Wein eine frische, fruchtige Signatur.
Rubinrot mit leuchtenden rosafarbenen Reflexen. - Duftet nach roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen, Kaktusfeige, Ingwer und Fruchtbonbons.
Sehr persönlich und unverwechselbar; der Wein ist eng mit dem Gebiet verwurzelt. Geschmack und Charakter
Im Geschmack voll, lang anhaltend und eher von Frische als von konzentrierter Kraft geprägt. - Ein Wein, der sich durch seine Lebendigkeit und Ausgewogenheit auszeichnet. Ein vielseitiger Begleiter
Ideal als Restaurantbegleiter zu Vor- und Hauptspeisen. - Besonders passend zu Auberginen-Aufläufen, Teigwaren mit roter Thunfischsauce, Krebstieren vom Grill, Käse mittleren Reifegrads und Schaffleisch.

Rebsorte: 60% Nero d’Avola und Frappato aus den Weinbergen Dorilli, 40% Nero d’Avola aus den Weinbergen Mogli.

Bodenbeschaffenheit: Das Hauptmerkmal der Böden im Gebiet Cerasuolo di Vittoria ist die sandige Textur. Die Böden bestehen hauptsächlich aus lockerem rotem Sand ohne Skelett und durchschnittlich tief. Bei ca. 90 cm befindet sich einen Tuffsteinschicht, wichtig für den Wasserhaushalt der Pflanzen

Ertrag: hl/ha: DORILLI Nero d’Avola: 70. DORILLI Frappato: 55. MOGLI Nero d’Avola: 90.

Herstellerinformationen

Hersteller:Aziende Agricole PLANETA S.S.Contrada Dispensa92013 MenfiItaly
planeta@planeta.it