Centosere Cannonau di Sardegna Pala
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Beschreibung
- AUSVERKAUFT
- Passt zu Antipasti mit italienischen Wurstwaren, gut gewürzte Vorspeisen, Hauptgerichte mit weissem und rotem Fleisch, mittel abgelagerter Käse
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Cannonau di Sardegna DOC Centosere
- Jahrgang
- 2021
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Pala
- Rebsorte
- 100% Cannonau
- Herkunftbezeichnung
- DOP Cannonau di Sardegna
- Ausbau
- Die Trauben werden entrappt und weich gepresst. Mazerierung mit Zugabe von ausgelesenen Hefen für 6 - 7 Tage. Nach Abschluss der Mazeration folgt die Vergärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau und Verfeinerung. Nach Abschluss der Vergärung folgt der Ausbau in Zement- und Edelstahlhältern für ca.6 Monate. Verfeinerung auf der Flasche 2 - 3 Monate
- Charakteristik
- Intensive und brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Eindringliches und frisches Bouquet, mit Anklängen an reife rote Früchte und vegetalen Noten. Am Gaumen trocken und weich, von guter Struktur und Anhaltigkeit
- Trinktemperatur
- 12-14 °C
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 6 Jahre
- Hersteller
- Pala - 09040 - Serdiana - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Auszeichnungen
- GAMBERO ROSSO 2023: zwei Gläser
- Bodenbeschaffenheit
- Skelettreicher, kalkhaltiger Ton, mittelhügelig, 150/180 m über dem Meeresspiegel
- Alkoholgehalt
- 14% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 80