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Casalécchio di Sorbo L`Antesi

(1 l = 13,20 €)

9,90 €

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Beschreibung

Dunkelrot, reife Brombeeren und Himbeeren, Schoko und etwas Lakritz, samtig und trotzdem mit viel Stoff

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung
Casalécchio di Sorbo Primitivo Syrah Salento IGP
Jahrgang
2018
Geschmacksrichtung
Trocken
Weingut
L`Antesi
Rebsorte
50% Primitivo, 50% Syrah
Herkunftbezeichnung
IGT Salento Rosso
Ausbau
Nach der selektiven Handlese von alten Rebstöcken erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks für ca. 18 Tage bei maximal 27°C. Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in franz. Barriques für ca. 10 Monate statt. Danach reift der Wein mindestens weitere 6 Monate in der Flasche
Charakteristik
Dunkelrot, reife Brombeeren und Himbeeren, Schoko und etwas Lakritz, samtig und trotzdem mit viel Stoff
Empfehlung
Geschmorte Ochsenbäckchen, Pasta mit Hasenragout
Trinktemperatur
12-14 °C
Analysewerte in g/l
Gesamtsäure: 4,6 - Restzucker gesamt: 4,8
Nettofüllmenge
0,75 l
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
5 Jahre
Hersteller
L`Antesi - 72020 - Cellino San Marco - Italien
Angabe der Allergene
ENTHÄLT SULFITE
Region
Salento
Alkoholgehalt
13,5% Vol