Casalécchio di Sorbo L`Antesi
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Beschreibung
Dunkelrot, reife Brombeeren und Himbeeren, Schoko und etwas Lakritz, samtig und trotzdem mit viel Stoff
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Casalécchio di Sorbo Primitivo Syrah Salento IGP
- Jahrgang
- 2018
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- L`Antesi
- Rebsorte
- 50% Primitivo, 50% Syrah
- Herkunftbezeichnung
- IGT Salento Rosso
- Ausbau
- Nach der selektiven Handlese von alten Rebstöcken erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks für ca. 18 Tage bei maximal 27°C. Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in franz. Barriques für ca. 10 Monate statt. Danach reift der Wein mindestens weitere 6 Monate in der Flasche
- Charakteristik
- Dunkelrot, reife Brombeeren und Himbeeren, Schoko und etwas Lakritz, samtig und trotzdem mit viel Stoff
- Empfehlung
- Geschmorte Ochsenbäckchen, Pasta mit Hasenragout
- Trinktemperatur
- 12-14 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 4,6 - Restzucker gesamt: 4,8
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 5 Jahre
- Hersteller
- L`Antesi - 72020 - Cellino San Marco - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Region
- Salento
- Alkoholgehalt
- 13,5% Vol