Caprasia Bobal Utiel-Requena DOP
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Beschreibung
Der reinsortige Bobal stammt von einer alten Parzelle mit über 55 Jahre alten Reben. Am Gaumen konzentriert
Der teilweise Ausbau in der Amphore, welche besonders die Fruchtaromen hervorbringt, verleiht dem Wein ein besonderes Gleichgewicht, viel Konzentration und Power
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Caprasia Bobal Crianza
- Jahrgang
- 2014
- Geschmacksrichtung
- trocken
- Weingut
- Bodegas Vegalfaro
- Rebsorte
- Bobal
- Herkunftbezeichnung
- Utiel-Requena DOP
- Ausbau
- nach der selektiven Lese von Hand werden die Trauben entrappt, es folgt die temperaturgesteuerte Maischegärung bei 22°C für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und der weitere Ausbau in Barriques für ca. 14 Monate, sowie teilweise Ausbau für 5 Monate in Amphoren von 150 Liter
- Charakteristik
- intensives Kirschrot, Aromen von reifen Beeren, Pfeffer und ein Hauch Schokolade, am Gaumen konzentriert, mit fleischigem Tannin
- Empfehlung
- Speckbohnen, Wachtel mit Serranoschinken
- Trinktemperatur
- 14-16 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 5,3 g/l - Restzucker gesamt: 1,7 g/l - Alkohol: 14% Vol
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 10 Jahre
- Hersteller
- Bodegas Vegalfaro - 46340 - Requena - Spanien
- Angabe der Allergene
- enthaelt Sulfite
- Auszeichnungen
- Wine Spectator: 90 Punkte