Burdese Planeta

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Burdese Sicilia DOC

Jahrgang

2015

Geschmacksrichtung

Trocken

Weingut

Planeta

Rebsorte

70% Cabernet Sauvignon aus der Rebanlage Dispensa, 30% Cabernet Franc aus der Rebanlage Maroccoli

Herkunftbezeichnung

DOC Menfi

Ausbau

Nach Entrappung und Pressung 15-18-tägige Mazeration auf den Schalen. Ausbau und Verfeinerung Mostabstich und Umfüllung in Barriques aus Allier-Eiche, wo der Wein 14 Monate reift. Malolaktische Gärung in Barrique

Charakteristik

Tiefes konzentriertes Rubinrot. Dicht und intensiv an der Nase, mit Anklängen von roten Früchten und Weichselkirschen unter Spiritus, mit leichter Note nach Leder, Erde, Kakao, Meer und Mineralien. Das Ganze eingebunden in einem würzigen Balsam. Am Gaumen vollmundig, seidig und energisch; die Struktur dichter Tannine ist beachtlich, die Holztannine weichen den Tanninen des Weines. Das lange und angenehme Finale zeichnet sich aus durch eine beachtliche Konzentration

Empfehlung

Intensiv schmeckende Käse, Wildfleisch, Schmorbraten, Innereien. Für alle grossen Herausforderungen

Trinktemperatur

14-16 °C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 5,2

Nettofüllmenge

0,75 l

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang

12 Jahre

Hersteller

Aziende Agricole Planeta - 92013 - Menfi - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Auszeichnungen

VERONELLI 2023: zwei Sterne (86-89/100 Punkte) + VITAE AUSGABE 2021: 3 Reben (85-88 Punkte)

Bodenbeschaffenheit

DISPENSA: Mitteltiefes, seltenes, fast fehlendes Skelett, mäßig kalkhaltig. MAROCCOLI: Boden reich an Skelett, mittlerer Ton mit einer reichlich schluffigen Fraktion

Alkoholgehalt

13,5% Vol

Ertrag: hl/ha

DISPENSA: 75. MAROCCOLI 60