Brut Premier Louis Roederer

(1 l = 66,60 €)

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Beschreibung

NOCH VIER FLASCHEN
Das 1776 gegründete Haus Champagner Louis Roederer ist seit 1819 im Besitz der gleichen Familie.
Das Unternehmen ist heute eines der letzten großen Champagnerhäuser.
Louis Roederer Rechte über einen in der Champagne besaßen große Besitz an Weinbergen.
Die Eigentümer Champagner des Hauses Roederer werden heute in über 80 Länder der Welt für ihre filigrane Kunst, ihre Unterschiede und Ausgewogenheit erhalten

Ausbau: 5% in Eichenfässern gereifte Weine mit wöchentlicher Batonnage - 10% fassgereifter Reserveweine û teilweise malolaktische Gärung. Die Cuvée Brut Premier wird aus 3 Rebsorten der Champagne aus 40 verschiedenen Crus gewonnen. Es handelt sich um eine Assemblage von 6 Jahren, von denen ein Teil aus der Sammlung mehrerer Jahre in Eichenfässern gereifter Reserveweine von Louis Roederer stammt. Die Cuvéewurde im Schnitt 3 Jahre zur Reifung im Keller und 6 Monate nach dem Degorgieren gelagert, um ihre perfekte Reife zu erhalten. Die Dosierung wird für jeden Jahrgang zwischen 10 und 11 g/l angestrebt

Charakteristik: Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinperlend, zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grapefruit und Beschreibungfrisches Brioche, elegant reife Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde Struktur, stilvoll und sehr lang

Empfehlung: Zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse,Empfehlunggebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffe, mildemZiegenkäse sowie cremigen Käsesorten