Arcorato Aglianico Capoforte
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Beschreibung
- Würziges Bouquet von Kaffee und Vanille. Im Geschmack fruchtig
- Passt hervorragend zu Pasta mit Rinderfiletspitzen
Zusätzliche Produktinformationen
- Bezeichnung
- Salento IGT
- Jahrgang
- 2016
- Geschmacksrichtung
- Trocken
- Weingut
- Masseria Capoforte
- Rebsorte
- Aglianico
- Herkunftbezeichnung
- IGP Salento
- Ausbau
- Die Lese beginnt in Oktober. Die gepressten und entrappten Trauben werden für einen Zeitraum von mindestens 2 Wochen in Mazerierkessel gegeben. Ausgebaut wird dieser Aglianico in französischen Eichenfässern für mindestens 24 Monate
- Charakteristik
- Intensiver und komplexer Duft, es dominiert die orientalische Würze mit Zimt, Muskatnuss und Pfeffer, begleitet von Nuancen von Tabak, geröstetem Kaffee und leichter Vanille.Im Abgang zeigen sich Anzeichen von roten Früchten mit Kirsche und Erdbeere
- Empfehlung
- Hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsauce, rotem Fleisch und Wild, ideal zum Abschluss der Mahlzeit mit gereiftem Hartkäse
- Trinktemperatur
- 16-18 °C
- Analysewerte in g/l
- Gesamtsäure: 6,5 - Restzucker gesamt: 1,2
- Nettofüllmenge
- 0,75 l
- Verschlussart
- Kork
- Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang
- 15 Jahre
- Hersteller
- Masseria Capoforte - 74122 - Taranto - Italien
- Angabe der Allergene
- ENTHÄLT SULFITE
- Bodenbeschaffenheit
- Lehm, Sand reich am Tuffgestein
- Alkoholgehalt
- 15,5% Vol
- Ertrag: hl/ha
- 70