Amarone Valpantena Bertani 2017

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena

Jahrgang

2017

Geschmacksrichtung

Trocken

Weingut

Bertani

Rebsorte

80% Corvina Veronese, 20% Rondinella

Herkunftbezeichnung

DOCG Amarone della Valpolicella

Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen nach Mitte September. Nach einer sorgfältigen Auslese der gesunden und gut ausgereiften Trauben werden diese in kleinen Kisten mit nur einer Lage angetrocknet. Nach ca. 120 Tagen Antrocknen haben sich neue Aromen entwickelt. Mitte Januar, nach dem Abbeeren und der weichen Pressung, beginnt die Gärungsphase, anfangs bei 4 - 5°C, dann bis zu 22° in der Schlussphase. Ausbau in slovenischen Eichenholzfässern mit einer durschnittlichen Kapazität von 25 hl, ein kleiner Teil in Barriques, für ca. 30 Monate. Nach der Abfüllung folgt die Verfeinerung auf der Flasche von mindestens 6 Monaten

Charakteristik

Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase gut erkennbare intensive Anklänge nach reifen Kirschen, Amarellen, Waldfrüchte, würzige Noten und getrocknete Früchte, typisch für das Anbaugebiet. Am Gaumen weiche Tannine, die dem Wein Körper verleihen. Man findet die Noten der roten Früchte wieder

Empfehlung

Gerichte auf Basis von Pilzen und/oder Trüffel, Fleischgerichte generell, Käse

Trinktemperatur

14-16 °C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 5 - Restzucker gesamt: 6

Nettofüllmenge

0,75 l

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang

20 Jahre

Hersteller

Bertani - 37023 - Grezzana - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Auszeichnungen

GAMBERO ROSSO AUSGABE 2021: zwei von drei möglichen Gläsern --- I VINI DI VERONELLI 2021: drei Sterne (90/100 Punkte) --- VITAE AUSGABE 2021: 85-88 Punkte

Bodenbeschaffenheit

Marno-Kalkstein Ostseite. Westseite des Tals aus Tonkalkstein

Alkoholgehalt

15,5% Vol