Aleatico Passito Tenute Rubino

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Salento IGT

Herkunftbezeichnung

IGP Salento

Jahrgang

2019

Geschmacksrichtung

Süß

Weingut

Tenute Rubino

Rebsorte

Aleatico

Ausbau

Die Gärung erfolgt in Stahl während 7 Tagen. Es folgen 3 Tage Mazeration auf der Schale. Dann vollständige alkoholische und malolaktische Gärung. In Stahl ausgebaut, danach 6 Monaten auf der Flasche verfeinert

Charakteristik

Leuchtende rubinrote Farbe. Feines, delikates und aromatisches Bouquet, verknüpft mit Noten an Himbeeren und Heidelbeeren, frische Anklänge an Muskatnuss, Erdbeeren, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fruchtig und aussergewöhnlich angenehm weich. Er besticht durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen der bedeutenden Struktur und der angenehmen Säure

Empfehlung

Es emfpiehlt sich, ihn allein, am Nachmittag zu geniessen, um voll in den Genuss seiner reichhaltigen Geschackspalette zu kommen. Ausgezeichnet auch als Begleiter zu Früchtekuchen mit Himbeeren, zu Heidelbeerküchlein und zu Dessert aus

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang

10 Jahre

Trinktemperatur

10-12° C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 6

Nettofüllmenge

0,5 l

Hersteller

Tenute Rubino - 72100 - Brindisi - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Region

Tenuta Uggìo, Brindisi

Bodenbeschaffenheit

Mittlere Mischung mit Steinen

Alkoholgehalt

14,5% Vol

Ertrag: hl/ha

40