6 Flaschen Terre Brune Carignano del Sulcis Santadi

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore DOC

Jahrgang

2016

Geschmacksrichtung

Trocken

Weingut

Cantina di Santadi

Rebsorte

95% Carignano, 5% Bovaleddu

Herkunftbezeichnung

DOP Carignano del Sulcis Superiore

Ausbau

Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen, während dem die Gärung des Tresters eine vollständige Verbreitung der polyphenolhaltigen Stoffe ermöglicht, die in den Schalen des Mosts enthalten sind. Nach der frühen malolaktischen Gärung wird der Wein bereits Anfang Dezember in Barriques umgefüllt. Die Reifezeit in neuen französischen Eichenfässern dauert höchstens 16-18 Monate, in denen dieser Weine seine Komplexität, seinen Stil und seine Langlebigkeit erreicht. Der Wein reift 12 Monate in der Flasche nach

Charakteristik

Farbe: intensiv rubinrot mit leichten granatfarbenen Funken. Bouquet: seltene, komplexe. Noten: Pflaumen und Heidelbeeren, süße Gewürze, Lorbeer, Wachholder, Tabak und Schokolade. Gaumen: reich, warm, weich, fruchtig, würzig, elegante Gerbsäuren

Empfehlung

Hervorragend zu Braten, Fleisch vom Grill, Wild mit Kräutern und Gewürzen und halbreifem bis reifem Käse

Trinktemperatur

14-16 °C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 4,8 - Restzucker gesamt: 0,2

Nettofüllmenge

0,75 l

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang

15 Jahre

Hersteller

Cantina di Santadi - 09040 - Serdiana - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Auszeichnungen

GAMBERO ROSSO 2023: drei Gläser + GAMBERO ROSSO 2021: drei Gläser + VERONELLI 2021: drei goldene Sterne (95 Punkte) + VITAE 2021: 4 Reben (ab 91 Punkte)

Bodenbeschaffenheit

Tendenziell lockere und mittelschwere Böden, wobei die einen sandig und die anderen kalkhaltig sind

Alkoholgehalt

15% Vol