6 Flaschen Terre Brune Carignano del Sulcis Santadi

400,00 €

(1 l = 88,89 €)

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Beschreibung

Komplex, elegante Aromen von Brombeere, Vanille, Koriander, Kaffee, viel Stoff und Länge, große Art
Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

Ausbau: Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen, während dem die Gärung des Tresters eine vollständige Verbreitung der polyphenolhaltigen Stoffe ermöglicht, die in den Schalen des Mosts enthalten sind. Nach der frühen malolaktischen Gärung wird der Wein bereits Anfang Dezember in Barriques umgefüllt. Die Reifezeit in neuen französischen Eichenfässern dauert höchstens 16-18 Monate, in denen dieser Weine seine Komplexität, seinen Stil und seine Langlebigkeit erreicht. Der Wein reift 12 Monate in der Flasche nach

Charakteristik: Farbe: intensiv rubinrot mit leichten granatfarbenen Funken. Bouquet: seltene, komplexe. Noten: Pflaumen und Heidelbeeren, süße Gewürze, Lorbeer, Wachholder, Tabak und Schokolade. Gaumen: reich, warm, weich, fruchtig, würzig, elegante Gerbsäuren

Empfehlung: Hervorragend zu Braten, Fleisch vom Grill, Wild mit Kräutern und Gewürzen und halbreifem bis reifem Käse

Auszeichnungen: GAMBERO ROSSO 2023: drei Gläser + GAMBERO ROSSO 2021: drei Gläser + VERONELLI 2021: drei goldene Sterne (95 Punkte) + VITAE 2021: 4 Reben (ab 91 Punkte)

Bodenbeschaffenheit: Tendenziell lockere und mittelschwere Böden, wobei die einen sandig und die anderen kalkhaltig sind