2.60 Bernardeschi Governo all uso toscano IGT Terrescure

Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung

Toscana IGT

Jahrgang

2019

Geschmacksrichtung

Lieblich

Weingut

Terrescure

Rebsorte

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Herkunftbezeichnung

IGP Toscana

Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und dann entrappt. Ein Teil des Traubenguts wird sofort gepresst und es folgt eine 14tägige Maischegärung, im Anschluss erfolgt der Ausbau großen Holzfass. Der kleinere Teil des Leseguts wird für 60 Tage getrocknet und dann angequetscht nach diesem Prozess wird eine 2te Gärung mit dem noch auf der Feinhefe liegenden Grundwein und den getrockneten Trauben angestossen

Charakteristik

In der Nase etwas eingekochtes dunkles Obst und leichte Kräuterwürze. Dezent floraler Einschlag. Nicht zu marmeladig, sondern mit perfekt ausbalancierter Säure

Empfehlung

Kalbschnitzel

Trinktemperatur

14-16° C

Analysewerte in g/l

Gesamtsäure: 4,7 - Restzucker gesamt: 15,3

Nettofüllmenge

0,75 l

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang

8 Jahre

Hersteller

Terrescure Vinaria - Certaldo - Italien

Angabe der Allergene

ENTHÄLT SULFITE

Alkoholgehalt

13,5% Vol